「ホルモン鍋」というと聞いたことがない人が多いかもしれません、博多などで有名なモツ鍋の方が皆さん耳にする機会が多いかもしれませんね。

当店でも初めてのお客様から「モツ鍋とは違うの？」、「どんな鍋なの？」とご質問を受けることがあります。

一般的に「モツ鍋」は牛の内臓を使い、醤油や塩味などが多いようですが、当店は豚の内臓（豚ホルモン）を使い味噌味です。

内臓（モツ）を使った鍋なのでホルモン鍋もモツ鍋と同じともいえますが、このへんは地方によって呼び方や味付けが異なるようで、
当店のある北海道ではホルモン鍋という呼び方で味噌味のものが多いようです。

「ホルモン鍋」も「もつ鍋」も味の決め手はやはり、新鮮なホルモンとスープの味です。
主役のホルモン（もつ）の新鮮さで味が大きく左右されますし、スープの味も大切でせっかく新鮮なホルモンがあってもスープがイマイチではホルモンの良さを生かしきれません。

当店は新鮮なホルモンをおいしさを考え、冷凍ではなく冷蔵で発送、冷凍品では決して味わえない歯ごたえ、味わいです。スープも４０年続く秘伝のレシピで手間暇かけて手作りしております。

このホルモン鍋セットで写真のホルモン鍋がかんたんにできます。

鍋にあけて水を加えて煮るだけ、特製の辛味噌も付いてますので辛いのが好きな方はピリ辛にもお好みでできます。

鍋の最後のシメにご飯など入れると最高です。
自慢のスープを最後までお楽しみください。

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そしてこのセットにお好みでキャベツや白菜などの野菜を加えてもおいしいですし、キムチなんか入れてもまた違った味になっておいしいです。

もう少しホルモンをお腹一杯というときには単品で「ホルモン鍋用ホルモン」を一緒にどうぞ！！

セットに鍋用ホルモン一人前プラスすると３人で食べてもお腹一杯、もっと人数が多いときなどはセットを２つなど人数とお腹にあわせて組み合わせてください。

キムチはこちら

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お客様のお声

先日は、ホルモン鍋を送って頂きありがとうございました。

箱を開けると…なんと長葱と豆腐までセットで同封されてるではないですか！なんて親切なセットでしょう！
ほんとに、あとは火にかけるだけという至れり尽くせりなセットでした。

ホルモン鍋を初めて頂いたのですが、まず生のホルモンをよ〜く見たのも初めてでした。
へぇ〜こんな形してるんだぁ〜と感動を覚えつつ、今まで「こてっちゃん」やモツ煮くらいしか縁のなかったホルモン。
火にかけると見る見る馴染みのある形に丸まって来る様を見ているのもまた一興でした。

初めてのお鍋だったので感激でした。
スープの味がとても美味しい！
私はもう少し甘めが好みなので、お玉に２杯ほど日本酒を足しましたが、とても良いお味でした。
ホルモンもとても美味しいですねー。
３人前を２人でペロッと頂いてしまいました。

最後に、お鍋の為に手打ちうどんをこしらえて、煮込みうどんにしましたが、うどんの太麺とスープが絡んで、これがまた良く合う！
お鍋の醍醐味は最後の〆につきますねー。

残ったスープをそのまま捨てるには忍びなく、翌朝長葱と豚バラと調味料を足して煮込みうどんを頂き、汁一滴も残す事なく使い切りました。

とても美味しかったです。ごちそうさまでした〜
（東京都K様）

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