ホルモンの秘密

当店のホルモンは地元、北海道の道南産豚ホルモンを使用、大腸、胃袋（ガツ）、子袋を混ぜたものになります。

午前中に当店に入荷したホルモンをすぐに手作業で
丁寧に掃除をし、時間をかけて水洗いします。

この作業は大変時間と手間がかかる作業ですが、これをおこたると食感の悪い臭みのあるホルモンになってしまいます。

そのため当店ではこの作業に非常に時間をかけ仕上げております。ホルモンの綺麗さと臭みのなさには絶対の自信があります。

この丁寧に仕上げたホルモンを当日の夕方に発送
新鮮さもちがいます。
このためホルモンの入荷のない
月曜、日曜、祝日は
ホルモンの発送はお休みとなります。
新鮮なホルモンをお届けする為ご了承下さい。

タレの秘密

ホルモン焼き、焼肉商品にお付けするタレは丸亀創業者の私の祖母が作り上げ、その後４０年代々受け継がれている当店の命ともいえる秘伝のタレです。

厳選した材料はもちろん、非常に手間と時間がかかり大量に造ることができず、そのためタレだけでは販売いたしておりません。

タレだけわけてほしいというお客様も多くいらっしゃいますがお断りさせていただいております。
通販のお客様にはホルモン焼き、焼肉商品お買い上げいただければ多めにタレをいれさせていただいてますのでご了承下さい。

余りましたら焼肉の他にも、ドレッシングやチャーハンなどの隠し味などにお使いいただいてもおいしくお召し上がりいただけます。

ホルモン焼きの焼き方

ホルモン焼きは七輪や焼肉用のコンロなどで焼くのがおいしく焼けますが、ご家庭でも簡単に焼けるおいしい焼き方ご紹介します。

ホルモン焼きのおいしい焼き方はこちら