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SPF豚とは？
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SPF豚の特長
（１）衛生的な環境で育てられたため、安心・安全
認定農場で生まれながらに衛生的な環境で育てられているため、 健康で病気知らず
病気知らずなため抗生剤などの薬物の投与も普通豚に比べ極端に少なく、薬剤残留の心配もありません。
だから安心、安全。
（２）豚特有の臭みがありません。
SPF豚は薬剤投与などが行われない為、腸内に善玉菌が多く、そのため
腸管から臭みの原因ともなる脂肪酸の吸収量が少なく、臭みの少ない豚本来の風味を持っています。
（３)肉質がキメ細かく柔らか
SPF豚は一般の豚に比べ、筋繊維間に含まれる筋肉内脂肪量が多く、また筋繊維自体も細く肉の質もキメ細かいため
加熱しても柔らかでジューシーです。
（４）保水性が高く旨みを逃さない
SPF豚は水分を肉の内側に閉じ込めるため、普通豚に比べドリップが少なく
おいしさを逃しません。このため加熱調理してもおいしさを逃さず美味しく召し上がれます。
（５）脂肪の質がよく、あっさり
健康的に大切に育てられたSPF豚は脂肪の質も大変優れており、脂っこくなく、あっさりしています。
柔らかジューシー、それでいてあっさり、SPF豚は食べやすくておいしい健康豚の代名詞です。
※現在、日本SPF豚協会認定農場数(2006年3月末現在)は179、これを日本全体の割合でみると、農場数では2％弱、
出荷頭数では8％強と推定されます。
このことからSPF豚はまだ出荷量の大変少ない貴重な健康豚といえます。
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